餐厨垃圾处理设备工作时，一个关键环节是生物反应模块（反应罐），它使用“酶”，即微生物或菌株。在合适的温度下，经过一段时间的反应，进行有机废物的处理。

    餐厨垃圾处理设备是一种新型环保设备，在日常生活中应用十分广泛，主要针对处理餐饮业、餐厅等行业的餐厨垃圾进行处理和回收，使餐厨垃圾“变废为宝”，那么餐厨垃圾处理设备具有哪些优势？

    (1)可通过减少废物获得填埋土地的资源可重复利用。利用垃圾综合管理过程，减少垃圾体积，对填埋地进行生态修复，使原有土地得以再利用。随着土地资源的日益紧张，在原来封闭的填埋场地上进行易腐垃圾处理有着巨大的市场潜力。

    (2)厨余废弃物的无害化可消除填埋对周围环境的影响。在运行过程中，由于没有采取有效的保护措施，导致水、气、臭味污染，造成环境和地下水污染，尤其是原有大量非正规垃圾填埋场，不仅严重危害了周围居民的生活。水灾也危及到地下水。利用易腐垃圾进行综合治理，有效地消除了原污染源，改善了生态环境，取得了显著的环境效益和社会效益。

    (3)可回收垃圾的资源，实现资源的循环。大量腐殖质土壤可用来种植绿化花草树木的土壤，覆盖土地覆盖所需土壤，以及用来进行生物过滤的污染物的填埋，可以通过综合处理和资源回收过程来获得。取代以上材料具有无可比拟的经济效益和环境效益。

    厨余垃圾资源化处理的基本流程如下：首先，收集到的有机垃圾由120L或240L有机垃圾桶提升机倒入预处理收料料斗中，分拣完塑料、铁器、玻璃等非有机垃圾后，在设备中通过破碎、压榨等工艺将果蔬垃圾中所含的水分达到处理之前的百分之五十左右，经过破碎、脱水处理后的固态物料通过螺旋输送进入发酵单元，物料进入发酵仓后，添加好氧微生物菌，设定设置运行参数，经过混合、搅拌，在通风、保温、供氧状态下发酵降解，温度升温到100度，杀菌、灭卵、发酵、脱臭等处理工序后，最终产出约10%的有机肥料。

厨余垃圾处理设备可连续24小时自动运行。经连续不断的发酵降解处理后，90%的果蔬垃圾代谢成水、二氧化碳、生物热能达标排放，发酵降解后剩余约10%的有机肥。

    厨余垃圾处理设备的应用日益广泛，大大改善了厨余垃圾的处理问题，防止环境污染加剧，是一种新型、高效、无污染的环保设备，值得推广应用。