垃圾分类是我们现在所熟悉的一个话题，其实在垃圾桶上，一直标志的都有回收垃圾和不可回收垃圾的标志，只不过在我们成长的过程中，一步步的忘记了这些，现在垃圾分类更加细化，那么餐饮垃圾该如何分类呢？下面是餐饮垃圾制肥机厂家对餐饮垃圾分类的一些指引方向。

　　遵守垃圾分类对餐饮企业来说，是必须做好的功课，绝不能有侥幸心理。实现转型越快，阵痛越小，效果越明显，收益越高。重点是餐饮企业自我检查：遵从从自我检查开始。具有自我检查意识和规则的企业，合规风险大大低于行业其他竞争者。

　　对于餐饮业来说，垃圾分类新规有两个系统值得关注：餐饮垃圾制肥机厂家介绍说可以将生活垃圾划分为厨余、可回收、有害、其它四类，分别将它们投入到相应的收集容器中。餐饮经营者不得主动向消费者提供一次性筷子、餐叉、汤匙等一次性用品，并应设置醒目提示标识。

　　垃圾分类：对于餐饮企业来说，落实垃圾分类的痛点有三：一是空间，二是习惯，三是制度衔接。空间问题：许多餐饮企业不把垃圾分类落实到位是因为空间不够。过去也许只有一个垃圾箱，或者厨余垃圾和其它垃圾两种容器，现在增加到4个，压力的确很大。有些商店是店内空间不足，有些店铺的户外位置还不够好。

　　为此，不少企业从空间有限、节约垃圾容器采购成本等方面考虑，采取少设垃圾容器的对策，其中有害垃圾容易被忽视。就合规性而言，风险更大。餐饮垃圾制肥机厂家了解到，新的分类规则要求企业按规定设置厨余、可回收、有害、其它垃圾四类收集容器，并未规定如果没有一定的需要可以少设一类。

　　生活中常见的有害垃圾是废电池。不论是餐饮企业本身，还是消费者，甚至一些恶意的竞争者，都有可能产生或丢弃废弃电池，并非完全没有必要。所以有害的垃圾容器可以小，但不能没有。好的政策也需要去执行。对整个社会来说，垃圾分类是一项重大决策，这一习惯的转变绝不可能一蹴而就。

　　对餐饮业来说，培养员工养成垃圾分类的习惯，需要从刚柔两方面着手。餐饮垃圾制肥机厂家举个例子：例如，把垃圾分类纳入连锁商店店长的考核指标；而所谓的培训，比如结合门店实际情况定期对店员进行垃圾分类培训，确保店员熟悉垃圾分类政策。餐厨垃圾是指企业和机关、部队、学校、企事业单位集体食堂在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩余物、食品加工废料和食用油脂。有一类叫厨余垃圾，是指在家中生产的菜叶、瓜果皮、剩菜、剩菜等易腐垃圾。

　　简单地说，在垃圾分类新规实施之前，餐饮经营者所产生的厨余垃圾叫做厨余垃圾，家庭产生的是厨余垃圾。而且在垃圾分类新规中，将不再细分餐饮业经营者和家庭产生的餐饮垃圾，而是统称为厨余垃圾。然而，尽管新法规将两类垃圾合并为一，但由于两者所采取的垃圾处理工艺不同，目前在运输和处理上仍是分开的。在实际操作中，餐饮企业并没有太大的改变。要注意的一点是油水分离器继续分离油，分别处理油脂；二是把厨余放在同一个容器内的其他垃圾，按照新规定分类处理。

　　减少和不使用一次性餐具等用品由主动改为强制性。对各行业尤其是餐饮企业来说，遵守垃圾分类是必须做好的功课，绝不能有侥幸心理。餐饮垃圾制肥机厂家呼吁大家，我们要保护好我们赖以生存的环境。