餐厨垃圾处理设备采用高温好氧微生物处理技术，是近几年逐渐成熟的厨余垃圾生化处理技术，其基本原理是选取自然生命活力和繁衍能力特别强的高温好氧复合微生物菌种，采用生物化学处理设备进行高温快速发酵，使厨余垃圾中不稳定有机质得到充分处理和转化，转化为较稳定的腐殖质。

　　
　　餐厨垃圾处理设备高温好氧处理工艺主要流程如下：生产。厨余垃圾日处理量：30kg-10t设备；装备的优点和特点：适用范围广，既能处理厨余，又能处理动物尸体和园林垃圾；实用性强，既可用于餐厨垃圾的源头处理，又可用于集中处理餐厨垃圾；处理速度快，减量率高，经过24小时处理，其减量率在85%到90%之间；高温好氧微生物适应性强，生长繁殖快，一次性投入菌种，不需重复添加；工艺相对简单，处理前不需调整厨余盐、油脂、PH值；
　　
　　能够达到餐厨垃圾无害化处理的要求，保持缸内温度在60度以上，可以杀死病原菌；无恶臭气体排放，处理工艺可配有臭气净化装置，废气排放符合环境标准要求；经处理后的产品可直接转化为营养土，也可进行二次加工制成有机肥料。排放的废水可将垃圾废油分离，或再加工成生物柴油，完全实现厨余垃圾资源化的目标。
　　
　　餐厨垃圾处理设备的特征：体积小，占地面积小，处理量大；餐厨垃圾处理设备投资相对节约；餐厨垃圾处理设备机械化程度高，自动化程度高，操作简单，易于管理；与采用类似工艺的其它产品相比，节约能源消耗；适用范围广，既有小处理容量的设备，又有大处理容量的设备，同一套设备能够适应垃圾投入量的变化。
　　
　　餐厨垃圾处理设备的生产应用。家庭。小型化的餐厨垃圾处理设备已逐渐成为常用的家电产品；宾馆，餐厅，社区，市场，学校等场所。利用餐厨垃圾处理设备对餐厨垃圾进行源头处理，可以降低餐厨垃圾的分类、运输和处理压力，取得较好的经济效益和社会效益，也可降低餐厨垃圾的处理成本；垃圾中转站、压缩站的建设。将大中型餐厨垃圾处理设备安装在垃圾中转站、压缩站，可节约土地资源、节约运输费用和管理费用，使餐厨垃圾处理设备与其它厨余处理设备相比的效用最大化；
　　
　　建造大型餐厨垃圾处理设备；在垃圾填埋场、焚烧厂等场所作为配套的处理设备；在畜禽饲养场用来处理畜禽尸体，在园林单位用来处理园林垃圾。